Yo-Cul系列发酵剂源自传统发酵食品，结合现代生物发酵技术和冷冻干燥技术，经国际认证的cGMP车间制备而成。菌种活力高效稳定，储藏运输方便，能够满足各类型酸奶或发酵乳的生产，赋予产品优良的质构和口感。 直投式酸奶发酵剂型号产品产品特性应用范围酸化能力质构风味凝固型搅拌型饮用型Yo-Cul 175快速稠厚/短结构柔和强烈推荐合适Yo-Cul 474快速低粘/短结构传统强烈推荐推荐Yo-Cul 678快速中粘/短结构传统推荐适合推荐Yo-Cul 862快速，弱后酸粘稠非常柔和合适推荐合适Yo-Cul 876快速粘稠柔和合适推荐合适Yo-Cul 973快速粘稠非常柔和强烈推荐合适Yo-Cul 975快速稠厚柔和强烈推荐合适产品优势：l 强大的菌株资源库，超过上千株特性清晰的菌株，只为甄选最优的酸奶发酵剂产品l 领先的中试平台和生产车间，专利冷冻干燥和菌种包埋技术l 独有的菌种活力标准化技术，确保每一批次产品质量的稳定均一l 全过程的贴心服务，从小试、中试到大生产的伴侣式服务只为您满意l 专家级的酸奶发酵剂产品解决方案，满足您个性化的定制需求l 江南大学国家重点实验室联合研发推荐使用量：待接种奶量1L100L1000L2500LDVS菌种量0.2U20U200U500U使用指南：先从冰箱中取出菌种，在室温状态下放置15min，轻轻抖动包装袋，使内部菌种散开，待周围环境、操作员双手、菌种外包装及剪刀等工具消毒后，在无菌环境下剪开包装袋，按推荐添加量缓慢投入奶基料中，搅拌15min左右充分溶解后发酵。执行标准：Q/JSZS 0001S保质期：在-18℃或以下条件储存，保质期24个月。
依据不同功效诉求和目标群体，设计开发符合客户需求的多款益生菌型/非益生菌型固体饮料产品，包含调节肠道菌群平衡，增强免疫力，预防过敏，改善便秘、腹泻，瘦身养颜，美容抗衰老等产品，另有专门为儿童、女性、中老年人等特定人群量身打造的佳品。 产品目录产品类型优选配料产品特点抗疲劳产品玛咖、辣木、人参、茶氨酸、牛磺酸、GABA缓解工作压力大、强度高、熬夜等带来的疲劳感代餐产品膳食纤维、蛋白质、魔芋粉、矿物质、维生素添加多种人体所需的矿物质和维生素，高饱腹，低热量。科学均衡营养，健康享“瘦”植物果蔬产品水果蔬菜粉、酵素粉、维生素、甜味剂、酸味剂补充微量元素和丰富的膳食纤维优势：Ø自主研发生产的高品质功能性益生菌菌株Ø优选全球品质顶尖的益生元、膳食纤维等辅料Ø功效明确的益生菌和终端产品特性研究Ø全程高标准的质量控制体系Ø益生菌行业顶尖的产品开发团队 服务：Ø为客户量身定制Ø产品构思、原辅料甄选和检测Ø配方开发、生产与质量控制Ø产品外观设计、资质申报、市场宣传Ø核心技术人员在地服务
精选乳酸菌经过长时间、高浓度、高活性发酵，经特有配方、工艺精制而成，发酵风味浓郁，富含有机酸、氨基酸、低聚肽等益生菌代谢产物，易被人体吸收，能够有效促进体内益生菌定殖，具有维持人体肠道菌群平衡、提高人体免疫力、改善便秘、利于体内毒素排出等功能。 产品类型 产品类型产品特点规格白色原味型 ü 精选七种乳酸菌共生发酵ü 长时、高浓度发酵技术ü 浓郁的开菲尔乳酸菌发酵风味ü 蛋白质，g/100g ≥ 3.725Kg/桶褐色原味型 ü 精选干酪乳杆菌、瑞士乳杆菌等发酵ü 长时、高浓度发酵技术ü 高温褐变，浓郁的干酪乳杆菌发酵风味ü 蛋白质，g/100g ≥ 3.025Kg/桶植物蛋白型 ü 精选植物乳杆菌等三种益生菌ü 长时、高浓度发酵技术ü 高温褐变，浓郁的乳酸菌发酵风味ü 纯谷物原料，益生菌与谷物的完美搭配ü 蛋白质，g/100g ≥ 2.025Kg/桶果蔬型（芒果味、胡萝卜味、番茄味、混合果蔬） ü 精选专利菌株植物乳杆菌LP90等， 72小时长时发酵ü 果蔬的氨基酸、维生素等营养物质经乳酸菌发酵后更易被人体消化吸收ü 零添加，纯绿色，非浓缩还原，全果原浆发酵，营养全面无流失25Kg/桶褐色原味型(活菌)ü 精选干酪乳杆菌、瑞士乳杆菌等发酵ü 长时、高浓度发酵技术，富含活性益生菌ü 高温褐变，浓郁的干酪乳杆菌发酵风味ü 蛋白质，g/100g ≥ 6.025Kg/桶使用指南本品具有浓郁的乳酸菌发酵风味，作为一种食品原料，可用于饮料、烘焙、果冻、糖果、冰淇淋等食品中，建议添加量为2%-25%。 ...
家用酸奶发酵剂精选德氏乳杆菌保加利亚亚种和嗜热链球菌等乳酸菌，经国际认证的cGMP车间制备的高活性浓缩乳酸菌冻干菌粉，复配多种膳食成分制备而成。可酸化牛奶或复原乳成酸奶，并赋予酸奶良好品质，适合于家用或餐用手工制作酸奶。 产品目录类别型号特点DIY酸奶发酵剂经典型经典乳酸杆菌和嗜热链球菌，经常喝酸奶有助于促进消化、促进肠道蠕动、缓解便秘。双歧因子型富含双歧因子——低级果糖，低聚木糖，低聚异麦芽糖等，促进益生菌繁殖。双歧杆菌型富含双歧杆菌，提升自制酸奶的营养价值。益生菌型富含多种活性益生菌，丰富肠道菌群。特殊型无糖型：由天然罗汉果苷、甜菊糖苷及益生菌组成，无添加蔗糖，适合需要控制血糖含量的人群。青春型：含有本公司独特的青春双歧杆菌BAC30和长双歧杆菌BL21 。DIY泡菜发酵剂PE533泡发酵剂PE533含高活性植物源乳杆菌，制作泡菜方便快捷，不产生亚硝酸盐和细菌毒素。DIY酵素发酵剂PE330PE330用于家庭制作酵素，发酵时间短，方便快速，安全可靠。特点&优势：Ø强大的菌株资源库，超过上千株特性清晰菌株。Ø独特的专利菌株乳双歧杆菌BLa80，长双歧杆菌BL21，嗜酸乳杆菌LA85，植物乳杆菌LP90等，丰富的活性益生菌使手工酸奶的营养更具价值。Ø可根据需要添加果酱制作不同风味的酸奶。Ø专有生物保护技术延长货架期。Ø无添加香精、色素、防腐剂，绿色、安全。