近几年，高蛋白已经从专业运动人群走向大众营养，蛋白粉、高蛋白乳品、能量棒、代餐等产品不断扩容，蛋白来源、添加量和口味也越来越丰富。但当行业逐渐解决“蛋白够不够”的问题，下一步竞争正在转向一个更深层的问题：吃进去的蛋白，能否被充分消化，并进一步转化为身体真正能够利用的营养？对运动人群而言，这关系到训练后的营养补充与恢复；对普通消费者而言，也关系到每一份蛋白营养的实际价值。由“营养供给”走向“营养利用”，正在成为蛋白营养产品进一步升级的重要方向。

凝结魏茨曼氏菌BC99，正围绕这一方向建立起基于随机、双盲、对照临床研究的菌株级功能证据。连续补充BC99益生菌蛋白粉后，研究观察到胃蛋白酶、胰蛋白酶等消化相关指标提升，血液中支链氨基酸和必需氨基酸水平增加；与此同时，受试者卧推、深蹲等运动表现得到改善，肌肉量及去脂体重增加、脂肪量下降，身体组成向“减脂增肌”改善。在高强度运动后的恢复研究中，BC99还表现出降低肌肉损伤相关生化指标，并显著减轻运动后的肌肉酸痛。由此，BC99的研究链路已经从蛋白消化吸收，进一步延伸到肌肉力量、身体组成与运动后恢复。