关于微康 / About
固体饮料是指以糖、乳和乳制品、蛋或蛋制品、果汁或食用植物提取物等为主要原料,添加适量的辅料或食品添加剂制成的每100克成品水分不高于5克的固体制品,呈粉末状、颗粒状或块状,如豆晶粉、麦乳精,速溶咖啡、菊花晶等,分蛋白型固体饮料、普通型固体饮料和焙烤型固体饮料(速溶咖啡)
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公司新闻
“十三五”国家重点研发计划“营养功能性食品制造关键技术研究与新产品创制”项目2017年下半年度推进会于10月28日在苏州吴江成功召开。  中国农村技术开发中心戴炳业副处长、张卫华副教授、项目协同专家中国疾病预防控制中心陈君石院士、中国农业大学胡小松教授、江南大学金征宇教授、中国环境科学研究院尚玉梅高级会计师出席会议并对项目实施情况进行了点评。  项目负责人、中国食品发酵工业研究院蔡木易教授和国家食品安全风险评估中心、中国疾病预防控制中心营养与健康所、国家体育总局运动医学研究所、东北农业大学等25家项目承担单位相关领导、课题负责人、研究骨干、项目管理及财务人员参加了此次会议。本次推进会由项目承担单位江苏微康生物科技有限公司承办。  会议承办单位江苏微康生物科技有限公司董事长方曙光致欢迎辞并介绍了微康生物的发展历程。微康生物专注于益生菌及其衍生物的研究、开发、生产及应用。经过4年的发展,微康公司已建设有国际一流、国内先进的益生菌生产线,建设有4000余株益生菌菌种资源库,近百株功能良好且拥有自主知识产权的专利菌株。公司先后获得国家高新技术企业、江苏省双创人才企业、江苏省益生菌工程中心、江苏省研究生工作站等认定。目前已与江南大学、武汉大学、华中农业大学、荷兰瓦格宁根大学等高等院校建立益生菌联合实验室,成为国家功能食品工程技术研究中心研究基地。公司正在规划建设年产益生菌冻干粉600吨,益生菌衍生物10000吨,益生菌微生态制剂10000吨的微生态产业园,总投资10亿元。届时,微康生物微生态产业园将成为全球最大的益生菌菌粉原料单体工厂,全球最大的食用益生菌微生态制剂基地。“聚焦微生态、立足大健康”,微康公司将持续以发展适合中国人的民族自主知识产权的益生菌健康事业为己任,全面促进人类健康与环境可持续发展。  ...
9月13日,吴江区委常委、开发区党工委副书记徐晓枫、区规划局局长史纲专程来到微康公司调研,微康公司董事长方曙光博士盛情接待了徐晓枫书记一行。调研参观过程中,方曙光博士详细介绍了公司发展情况。微康公司2013年落户吴江经济技术开发区以来,在区委区政府的支持下,公司取得了长足的发展,先后获得姑苏人才、江苏省双创人才、国家高新技术企业、高新技术产品等认定。  4年来,公司已经成长为国内益生菌领域最具代表性的企业。微康公司建设有超过4000株自主知识产权的益生菌资源库和国内一流国际领先的益生菌生产线,通过了cGMP、FSSC22000、HACCP 、kosher、halal、NOP等多项国际认证,成为国内首家通过NOP有机产品认证和生产资质最全的益生菌生产企业。公司产品和质量得到世界巨头的认可,产品供不应求。  近期,在公司董事长方曙光博士的主持下,微康公司补充规划了未来十年的发展蓝图,拟计划投资10亿元,建设年产益生菌菌粉600吨(全球产能为6000吨/年),益生菌衍生物10000吨,益生菌微生态制剂10000吨的微生态产业园。项目建成后年产值可达50亿元,净利润10亿元,税收2亿元。  届时,微康生物微生态产业园将成为全球最大的益生菌菌粉原料单体工厂及全球最大的食用益生菌微生态制剂基地。微康生物公司也将成为全球第二大的益生菌公司,中国民族益生菌产业将进入世界第一梯队。  在听取相关汇报的过程中,徐副书记对微康公司的发展和取得的成绩,表示了高度的赞赏。方曙光博士谈到微康公司扩研、扩产,科学管理、策略营销以及根据市场需求的规划立项等具体事项时,徐书记均给予了宝贵的意见和建议。徐副书记表示,开发区鼓励并支持像微康公司的这样的高新技术企业,在吴江继续发展壮大,将在国家政策许可范围内给予微康公司最大的帮助。此...
产品服务 / Products
产品服务
FAO/WHO定义 :益生菌是活的微生物,通过摄入足够数量,对宿主起有益健康的作用。    我国《益生菌类保健食品申报与评审规定(试行)》定义:益生菌是指对人和动植物有益的菌,由益生菌生产的产品称为益生菌制品,包括活菌体、死菌体、菌体成分及代谢产物。 产品目录产品型号功效嗜酸乳杆菌Lactobacillus acidophilusLA85抑制小肠细菌增生;增强乳糖吸收;平衡肠道菌群罗伊氏乳杆菌Lactobacillus reuteriLR08抗过敏;缓解小儿便秘和腹泻;抑制病原菌鼠李糖乳杆菌Lactobacillus rhamnosusLRa05增强免疫力;平衡和改善胃肠道;预防腹泻植物乳杆菌Lactobacillus plantarumLp90降低血清胆固醇含量;抑制病原菌;缓解肠易激综合征保加利亚乳杆菌Lactobacillus bulgaricusLB42抑制病原菌;缓解乳糖不耐症瑞士乳杆菌Lactobacillus helveticusLH76降低血压;促进钙铁吸收;抗氧化 副干酪乳杆菌Lactobacillus paracaseiLC86免疫调节;抗过敏 干酪乳杆菌Lactobacillus caseiLC89提高免疫力;抗过敏;预防小肠损伤嗜热链球菌Streptococcus thermophilus ST81抑制病原菌;增强免疫力;缓解乳糖不耐症乳双歧杆菌Bifidobacterium lactisBLa80改善肠道健康;预防腹泻和便秘;增强机体免疫力两歧双歧杆菌Bifidobacterium bifidumBBi32辅助治疗肠炎;预防癌症和抑制肿瘤生长;改善肠道健康长双歧...
研发中心 / Case
最新案例
3位微生物学领域博士学历的行业领军人物,10位微生物学、生物化工或食品工程硕士学历的技术骨干,30位微生物学、食品科技与工程、营养与检测、食品加工等本科学历的研发工程师,成就微康生物领跑行业前沿技术的研发团队。 从菌种筛选、培育,到生产工艺优化,到成品性能指标测定、到系统性应用方案提供,微康生物研发团队高度聚焦客户需求,打造高质量的产品与服务,践行微康生物“益生菌专家”的责任。
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Products 益生菌菌粉
产品列表
Yo-Cul系列发酵剂源自传统发酵食品,结合现代生物发酵技术和冷冻干燥技术,经国际认证的cGMP车间制备而成。菌种活力高效稳定,储藏运输方便,能够满足各类型酸奶或发酵乳的生产,赋予产品优良的质构和口感。  直投式饮料发酵剂型号:产品型号发酵时间产品特性推荐应用产品Yo-Cul 25972h经典养乐多风味,长时发酵养乐多风味乳酸菌饮料Yo-Cul 36972h高活菌数,养乐多风味,长时发酵养乐多风味乳酸菌饮料Yo-Cul 26648h短时发酵;养乐多风味浓郁养乐多风味乳酸菌饮料Yo-Cul 28624h快速发酵,风味浓郁养乐多风味乳酸菌饮料酸奶风味乳酸菌饮料Yo-Cul 2958-12h快速发酵,风味浓郁养乐多风味乳酸菌饮料酸奶风味乳酸菌饮料Yo-Cul 10324h能快速发酵水果浆、蔬菜汁等植物饮料,发酵风味浓郁植物蛋白饮料果蔬汁饮料Yo-Cul 10572h能发酵水果浆、蔬菜汁等植物饮料,发酵风味浓郁植物蛋白饮料果蔬汁饮料产品优势:l 强大的菌株资源库,超过上千株特性清晰的菌株,只为甄选最优的酸奶发酵剂产品l 领先的中试平台和生产车间,专利冷冻干燥和菌种包埋技术l 独有的菌种活力标准化技术,确保每一批次产品质量的稳定均一l 全过程的贴心服务,从小试、中试到大生产的伴侣式服务只为您满意l 专家级的酸奶发酵剂产品解决方案,满足您个性化的定制需求l 江南大学国家重点实验室联合研发推荐使用量:待接种奶量1L100L1000L2500LDVS菌种量0.2U20U200U500U使用指南:先从冰箱中取出菌种,在室温状态下放置15min,轻轻抖动包装袋,使内部菌种散开,待周围环境、操作员双手、菌种外包装及剪刀等工具消毒后,在无菌环境下剪开包装袋,按推荐添加量缓慢投入奶基料中,搅拌15min左右充分...
乳酸菌风味粉使用进口脱脂奶粉为主要原料,采用我司自主研发乳酸菌:LC 89(副干酪乳杆菌)、LA 85(嗜酸乳杆 菌)和BL21(长双歧杆菌)等经长时、高浓度、高活性发酵,然后经科学配伍、低温真空干燥等领先技术而成。该产品具有优良的水溶性,最大限度保留活性成分和独特的发酵风味,多规格粒度(20目-120目)。适宜应用于糖果、冰淇淋、固体饮料、烘焙等食品中。 本品富含功能性益生菌代谢产物:有机酸、活性酶、低聚肽等,易被人体吸收利用,能够有效抑制腐败致病菌的增殖,促进肠胃蠕动,具有维持人体肠道菌群平衡、提高人体免疫力、改善便秘、利于体内毒素排出等功能。产品用及推荐添加量类别参考用量备注推荐型号固体饮料≥2%发酵风味产品Pro-flavor-02果冻≥3%优酪、养乐多风味Pro-flavor-01烘焙≥5%面包、蛋糕、饼干、馅料等Pro-flavor-02糖果≥3%软糖、硬糖、压片糖果等Pro-flavor-01冰淇淋≥5%优酪、养乐多风味Pro-flavor-01 优点:1. 专利菌株,专利产品2. 进口奶源3. 长时深度发酵4. 低温真空干燥5. 多规格粒度包装规格:5kg/铝箔包,5包/箱(25kg/箱)。储存条件密封,常温阴凉干燥处,12个月。
采用精选优质进口全脂奶粉和高活性益生菌,经专利技术精制而成,DIY酸奶方便快捷。产品目录产品类型产品描述原味酸奶粉高蛋白质,乳香味浓郁,口感醇厚,似希腊酸奶,可与果酱搭配莓味酸奶粉采用优质水果粉,风味纯正而浓郁,色泽诱人,口感细腻褐色酸奶粉褐色酸奶,口感丝滑,咖啡风味酪香味酸奶粉常温发酵,绵软细腻,独特而持久的酪香回味优势:Ø无需额外添加发酵剂、白砂糖和牛奶。Ø进口奶源,安全可靠。Ø制作而成的酸奶营养丰富,口感醇厚,酸甜可口,香味浓郁。Ø可根据需要添加蜂蜜、果酱、见过等制作成不同风味的酸奶。Ø本产品无需严格的冷藏,常温保质期12个月,运输、贮存、使用均极为方便。 使用指南:Ø1、将器具用热开水清洗消毒;Ø2、将酸奶粉倒入纯净水中(或凉开水),边倒入边搅拌至充分溶解;Ø3、将溶解完全的酸奶粉分装至容器中,放入酸奶机中发酵,6-8小时可完成发酵。 包装、贮藏:Ø包装规格:116g/包(家庭用);1.16kg/包(餐饮用)(不同型号略有差异);Ø贮藏:密封,冷藏保存, 18个月(推荐);常温保存,12个月。
Yo-Guard生物保护剂是针对发酵乳制品在货架期内的产品质量稳定性而开发的一款产品保鲜解决方案。基于天然乳酸菌对酵母和霉菌的抑制机理,不添加任何化学合成的防腐剂,在为您的产品安全和质量带来显著保障的同时,满足您对洁净标签的要求。  产品目录产品优点应用领域Yo-Guard360-A抑制酵母和霉菌的生长标示为益生菌种最小程度的感官影响凝固型、搅拌型及饮用型酸乳,酸奶油,鲜奶酪Yo-Guard360-B抑制酵母和霉菌的生长标示为益生菌种较小程度的感官影响凝固型、搅拌型及饮用型酸乳,酸奶油,鲜奶酪Yo-Guard360生物保护剂是针对发酵乳制品在货架期内的产品质量稳定性而开发的一款产品保鲜解决方案。 产品特点:基于天然乳酸菌对酵母和霉菌的抑制机理,不添加任何化学合成的防腐剂,满足客户对洁净标签的要求。与发酵菌种协同使用,不需额外工艺支持、简单易用。满足货架期内对口感风味的控制要求。为客户提供针对性的产品保鲜解决方案。
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