关于微康 / About
固体饮料是指以糖、乳和乳制品、蛋或蛋制品、果汁或食用植物提取物等为主要原料,添加适量的辅料或食品添加剂制成的每100克成品水分不高于5克的固体制品,呈粉末状、颗粒状或块状,如豆晶粉、麦乳精,速溶咖啡、菊花晶等,分蛋白型固体饮料、普通型固体饮料和焙烤型固体饮料(速溶咖啡)
新闻中心 / News
公司新闻
又见盛典,微康诚邀    中国乳制品工业协会第二十四次年会  暨第十八次乳品技术精品展示会时间:2018年8月24-26日 地点:西安曲江会展中心B3馆(西安市雁塔区雁展路1号) 亮点:千人出席盛会,共同交流乳业发展情况、探讨乳业发展新思路新情况。除了技术装备、配料、相关产品、技术服务等展览展示外,同时还举办多场高水平的技术创新会、合作发展论坛,以推动和提升中国乳业的发展质量和水平。       微康益生菌作为一家专业专注益生菌及其衍生物的研究、开发、生产及应用的国家级高新技术企业,将在B3馆B3-84诚盼您的光临,我们将不仅为您带来一次全方位的益生菌产品及应用展示,更愿邀您一同交流、共同体验微康益生菌的精彩应用之处。优质平台,深入交流 发言嘉宾:夏九学 副总经理时间:8月26日上午 09:50-10:10地点:西安曲江国际会议中心4楼402会议室题目:新型益生菌发酵乳制品产品开发与创新新型益生菌发酵乳制品产品开发与创新报告简介我们的祖先崇尚本源,很早就通过食用自然发酵的泡菜、酸奶、豆豉等食品来补充益生菌。发酵食品是益生菌的天然载体,拥有长期的食用历史,安全可靠。益生菌具有助消化,促进营养吸收,改善肠道微生态环境,清理肠道有毒物质,调节免疫系统,延缓机体衰老等功能。近年来,益生菌发酵食品一直占领着食品领域最重要的发展趋势之一,越来越多的益生菌发酵食品面世。在日新月异的市场中,创新显得尤为重要,越来越多的食品企业想方设法地从产品的原料、口味、加工技术、包装、营销方式、消费者体验等各方面进行突破,力求满足不同消费人群的多样化、个性化需求。微康生物研发团队,经过多年研发和技术积累,形成了独有的技术和产品,并开发了大量产品应用方案。本次报告主要从新型益生菌发酵乳制品产品开发与创新角度...
7月26日,江苏微康生物科技有限公司成立五周年庆典 微康益生菌研究院成立暨院士工作站签约仪式在吴江东太湖大酒店隆重举行。吴江区领导常委3人、院士及行业专家15人、业内精英80人以及多家金融机构与微康全体员工共襄盛举,一同见证微康益生菌的重要时刻。  本次盛典邀请苏州广电知名主持人孟磊与湖北电视台美女主持人熊薇薇共同主持。                                                会议伊始,参会人员共同通过观看VCR了解微康五年来的发展历程。微康是一家专业、专注于益生菌及其衍生物的研究、开发、生产及应用的国家级高新技术企业。2013年7月25日公司成立以来,全体微康人共同努力、攻坚克难、众志成城,实现了微康从无到有、从有到强,公司资产和销售均已过亿元规模的生物技术企业。接下来,主持人介绍了此次与会领导及嘉宾阵容吴江区领导常委3人院士及行业专家15人华大基因农业集团梅永红董事长等53家业务同行企业78人泰格医药股份董事长叶小平博士等20家投资金融机构30人领导、嘉宾致辞微康生物董事长方曙光博士致辞方曙光博士表示:今天,是一个欢庆、富有意义的日子!是微康生物成立五周年,同时,我们迎来了微康生物院士工作站启动、微康益生菌研究院成立、微康博士后工作站揭牌等仪式。落其实思其树,饮其流怀其源。今天,又是一个感恩的日子!微康的发展,感谢吴江政府的高效服务、感谢投资人的充分信任,感谢专家教授们的技术支持、感谢行业同仁们的信赖和帮助,更感谢具有团队文化、工匠精神的全体微康家人的艰苦奋...
产品服务 / Products
产品服务
FAO/WHO定义 :益生菌是活的微生物,通过摄入足够数量,对宿主起有益健康的作用。    我国《益生菌类保健食品申报与评审规定(试行)》定义:益生菌是指对人和动植物有益的菌,由益生菌生产的产品称为益生菌制品,包括活菌体、死菌体、菌体成分及代谢产物。 产品目录产品型号功效嗜酸乳杆菌Lactobacillus acidophilusLA85抑制小肠细菌增生;增强乳糖吸收;平衡肠道菌群罗伊氏乳杆菌Lactobacillus reuteriLR08抗过敏;缓解小儿便秘和腹泻;抑制病原菌鼠李糖乳杆菌Lactobacillus rhamnosusLRa05增强免疫力;平衡和改善胃肠道;预防腹泻植物乳杆菌Lactobacillus plantarumLp90降低血清胆固醇含量;抑制病原菌;缓解肠易激综合征保加利亚乳杆菌Lactobacillus bulgaricusLB42抑制病原菌;缓解乳糖不耐症瑞士乳杆菌Lactobacillus helveticusLH76降低血压;促进钙铁吸收;抗氧化 副干酪乳杆菌Lactobacillus paracaseiLC86免疫调节;抗过敏 干酪乳杆菌Lactobacillus caseiLC89提高免疫力;抗过敏;预防小肠损伤嗜热链球菌Streptococcus thermophilus ST81抑制病原菌;增强免疫力;缓解乳糖不耐症乳双歧杆菌Bifidobacterium lactisBLa80改善肠道健康;预防腹泻和便秘;增强机体免疫力两歧双歧杆菌Bifidobacterium bifidumBBi32辅助治疗肠炎;预防癌症和抑制肿瘤生长;改善肠道健康长双歧...
研发中心 / Case
最新案例
3位微生物学领域博士学历的行业领军人物,10位微生物学、生物化工或食品工程硕士学历的技术骨干,30位微生物学、食品科技与工程、营养与检测、食品加工等本科学历的研发工程师,成就微康生物领跑行业前沿技术的研发团队。 从菌种筛选、培育,到生产工艺优化,到成品性能指标测定、到系统性应用方案提供,微康生物研发团队高度聚焦客户需求,打造高质量的产品与服务,践行微康生物“益生菌专家”的责任。
益生菌菌株资源库平台高密度活性益生菌中试平台 益生菌功效评价研究平台益生菌产品应用开发平台江南大学国家重点实验室联合研发平台
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Products 益生菌菌粉
产品列表
Yo-Cul系列发酵剂源自传统发酵食品,结合现代生物发酵技术和冷冻干燥技术,经国际认证的cGMP车间制备而成。菌种活力高效稳定,储藏运输方便,能够满足各类型酸奶或发酵乳的生产,赋予产品优良的质构和口感。 直投式酸奶发酵剂型号产品产品特性应用范围酸化能力质构风味凝固型搅拌型饮用型Yo-Cul 175快速稠厚/短结构柔和强烈推荐合适Yo-Cul 474快速低粘/短结构传统强烈推荐推荐Yo-Cul 678快速中粘/短结构传统推荐适合推荐Yo-Cul 862快速,弱后酸粘稠非常柔和合适推荐合适Yo-Cul 876快速粘稠柔和合适推荐合适Yo-Cul 973快速粘稠非常柔和强烈推荐合适Yo-Cul 975快速稠厚柔和强烈推荐合适产品优势:l 强大的菌株资源库,超过上千株特性清晰的菌株,只为甄选最优的酸奶发酵剂产品l 领先的中试平台和生产车间,专利冷冻干燥和菌种包埋技术l 独有的菌种活力标准化技术,确保每一批次产品质量的稳定均一l 全过程的贴心服务,从小试、中试到大生产的伴侣式服务只为您满意l 专家级的酸奶发酵剂产品解决方案,满足您个性化的定制需求l 江南大学国家重点实验室联合研发推荐使用量:待接种奶量1L100L1000L2500LDVS菌种量0.2U20U200U500U使用指南:先从冰箱中取出菌种,在室温状态下放置15min,轻轻抖动包装袋,使内部菌种散开,待周围环境、操作员双手、菌种外包装及剪刀等工具消毒后,在无菌环境下剪开包装袋,按推荐添加量缓慢投入奶基料中,搅拌15min左右充分溶解后发酵。执行标准:Q/JSZS 0001S保质期:在-18℃或以下条件储存,保质期24个月。
依据不同功效诉求和目标群体,设计开发符合客户需求的多款益生菌型/非益生菌型固体饮料产品,包含调节肠道菌群平衡,增强免疫力,预防过敏,改善便秘、腹泻,瘦身养颜,美容抗衰老等产品,另有专门为儿童、女性、中老年人等特定人群量身打造的佳品。 产品目录产品类型优选配料产品特点抗疲劳产品玛咖、辣木、人参、茶氨酸、牛磺酸、GABA缓解工作压力大、强度高、熬夜等带来的疲劳感代餐产品膳食纤维、蛋白质、魔芋粉、矿物质、维生素添加多种人体所需的矿物质和维生素,高饱腹,低热量。科学均衡营养,健康享“瘦”植物果蔬产品水果蔬菜粉、酵素粉、维生素、甜味剂、酸味剂补充微量元素和丰富的膳食纤维优势:Ø自主研发生产的高品质功能性益生菌菌株Ø优选全球品质顶尖的益生元、膳食纤维等辅料Ø功效明确的益生菌和终端产品特性研究Ø全程高标准的质量控制体系Ø益生菌行业顶尖的产品开发团队 服务:Ø为客户量身定制Ø产品构思、原辅料甄选和检测Ø配方开发、生产与质量控制Ø产品外观设计、资质申报、市场宣传Ø核心技术人员在地服务
精选乳酸菌经过长时间、高浓度、高活性发酵,经特有配方、工艺精制而成,发酵风味浓郁,富含有机酸、氨基酸、低聚肽等益生菌代谢产物,易被人体吸收,能够有效促进体内益生菌定殖,具有维持人体肠道菌群平衡、提高人体免疫力、改善便秘、利于体内毒素排出等功能。 产品类型 产品类型产品特点规格白色原味型 ü 精选七种乳酸菌共生发酵ü 长时、高浓度发酵技术ü 浓郁的开菲尔乳酸菌发酵风味ü 蛋白质,g/100g ≥ 3.725Kg/桶褐色原味型 ü 精选干酪乳杆菌、瑞士乳杆菌等发酵ü 长时、高浓度发酵技术ü 高温褐变,浓郁的干酪乳杆菌发酵风味ü 蛋白质,g/100g ≥ 3.025Kg/桶植物蛋白型 ü 精选植物乳杆菌等三种益生菌ü 长时、高浓度发酵技术ü 高温褐变,浓郁的乳酸菌发酵风味ü 纯谷物原料,益生菌与谷物的完美搭配ü 蛋白质,g/100g ≥ 2.025Kg/桶果蔬型(芒果味、胡萝卜味、番茄味、混合果蔬) ü 精选专利菌株植物乳杆菌LP90等,  72小时长时发酵ü 果蔬的氨基酸、维生素等营养物质经乳酸菌发酵后更易被人体消化吸收ü 零添加,纯绿色,非浓缩还原,全果原浆发酵,营养全面无流失25Kg/桶褐色原味型(活菌)ü 精选干酪乳杆菌、瑞士乳杆菌等发酵ü 长时、高浓度发酵技术,富含活性益生菌ü 高温褐变,浓郁的干酪乳杆菌发酵风味ü 蛋白质,g/100g ≥ 6.025Kg/桶使用指南本品具有浓郁的乳酸菌发酵风味,作为一种食品原料,可用于饮料、烘焙、果冻、糖果、冰淇淋等食品中,建议添加量为2%-25%。 ...
家用酸奶发酵剂精选德氏乳杆菌保加利亚亚种和嗜热链球菌等乳酸菌,经国际认证的cGMP车间制备的高活性浓缩乳酸菌冻干菌粉,复配多种膳食成分制备而成。可酸化牛奶或复原乳成酸奶,并赋予酸奶良好品质,适合于家用或餐用手工制作酸奶。  产品目录类别型号特点DIY酸奶发酵剂经典型经典乳酸杆菌和嗜热链球菌,经常喝酸奶有助于促进消化、促进肠道蠕动、缓解便秘。双歧因子型富含双歧因子——低级果糖,低聚木糖,低聚异麦芽糖等,促进益生菌繁殖。双歧杆菌型富含双歧杆菌,提升自制酸奶的营养价值。益生菌型富含多种活性益生菌,丰富肠道菌群。特殊型无糖型:由天然罗汉果苷、甜菊糖苷及益生菌组成,无添加蔗糖,适合需要控制血糖含量的人群。青春型:含有本公司独特的青春双歧杆菌BAC30和长双歧杆菌BL21 。DIY泡菜发酵剂PE533泡发酵剂PE533含高活性植物源乳杆菌,制作泡菜方便快捷,不产生亚硝酸盐和细菌毒素。DIY酵素发酵剂PE330PE330用于家庭制作酵素,发酵时间短,方便快速,安全可靠。特点&优势:Ø强大的菌株资源库,超过上千株特性清晰菌株。Ø独特的专利菌株乳双歧杆菌BLa80,长双歧杆菌BL21,嗜酸乳杆菌LA85,植物乳杆菌LP90等,丰富的活性益生菌使手工酸奶的营养更具价值。Ø可根据需要添加果酱制作不同风味的酸奶。Ø专有生物保护技术延长货架期。Ø无添加香精、色素、防腐剂,绿色、安全。
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