发酵乳菌种高活性高稳定性的发酵剂菌种，可直接加入到热处理的原料乳中进行发酵，无需对其活化、扩培等其它预处理工作。发酵乳菌种的应用使酸奶生产标准化，提高酸奶质量，保障了消费者的利益和健康。从发酵速度、质构、口感和后酸等分成多种型号，酸奶厂家可以根据需要进行选择。 v 产品目录产品型号产品特性应用推荐发酵速度质构口感后酸凝固型搅拌型饮用型Yo-cul173快速低粘柔和较弱☆☆☆☆☆☆☆☆☆Yo-cul175快速中等柔和较弱☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆Yo-cul165一般中等柔和较弱☆☆☆☆☆☆☆☆☆Yo-cul551一般中高非常柔和较弱☆☆☆☆☆☆☆☆☆Yo-cul553一般低粘酪香，柔和较弱☆☆☆☆☆☆☆☆☆Yo-cul861快速中高粘柔和非常弱☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆Yo-cul875非常快高粘非常柔和较弱☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆Yo-cul973非常快高粘非常柔和较弱☆☆☆☆☆☆☆☆☆Yo-cul975A快速非常柔和稠厚较弱☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆Yo-cul982快速超高粘柔和较弱☆☆☆☆☆☆☆☆☆ v 产品优势1. 本土采集的菌种资源2. WecCul®发酵菌种稳定性技术体系3. 专业的菌种定制化服务、满足不同客户的产品需求 v 产品应用 酸奶、发酵乳 乳酸菌饮料菌种高活性高稳定性的发酵剂菌种，可直接加入到热处理的原料乳中进行发酵，产生高酸度、良好发酵风味的发酵奶基料，用于各种风味的乳酸菌饮料的调配。 v 产品目录菌种型号菌种组成发酵特性Yo-cul259干酪乳杆菌72h发酵，产品活菌数1*108以上Yo-cul359副干酪乳杆菌72h发酵，产品活菌数3*108以上Yo-cul371副...